最近在做了一些重大的決定後，心情也跟著輕鬆起來。在每一個美好的禮拜六下午，特別是像今天這樣一個陽光滿溢的午後，如果身旁有好友相伴，我總會有個念頭：開了！
今天很難得台中三元老齊聚一堂，對我而言也是某種型式的畫下句點。很開心當初大家一起這麼拼命地努力，而今還能聚在一起。雖然工作了一年多，買酒的能力很有限，還好當初我和陌生人分租雅房，用那時存下的錢買了這瓶 Domaine du Pégau 2004 Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réserve。農曆年時就覺得今年來開這瓶2004年份的南隆河酒應該很棒，可惜苦無機會，最近一直有開了它的衝動，就是今天：開了！
一拉開瓶塞，我馬上為它源源不絕的香氣深深著迷，聞了一下木塞，真的好香。過去我一直覺得聞木塞只是為了要判斷是否有corky/bouchonné，替客人開酒時這是必要的步驟，但自己要喝時我只會迫不及待地把鼻子往酒杯湊，貪婪地一吸，看我是不是會跌進草莓園(完全是日本漫畫橋段，我只會壓壞滿園的草莓)。而今天我是真的被木塞上的香氣所吸引。
看著我的(前)左右手兩人聞到香氣的滿足感和把深寶石紅的澄澈酒液一飲入口時那股驚嘆的表情還真令人開心。我也很快地喝了一大口，美好的單寧，明顯卻不粗糙。圓潤多汁，清新活力的紅漿果與甜熟的黑漿果俯拾即是，這些可不是一般的水果，當你摘下放入嘴裡，這些入口即化的果實會在舌頭上幻化成一朵朵芬芳的花，久久不凋零…再過一陣子，酒體更明顯了，香料味與煙草味出來了，甜味也增強了，閉上眼睛，卻看到更亮的世界：在法國南部的鄉間，植物的顏色都特別鮮艷，香氣特別馥郁，姿態也特別舒展，這是為什麼？我喜歡低下身子貼近地面，感受大地的體溫與脈動。只是為什麼一貼近地面，眼前卻模糊了起來？難道是地表呼吸產生的水氣？還是……太陽！經過一個早上的照射，地表溫度上升，水氣開始蒸發。陽光底下，田裡的農夫皮膚開始泛紅，果園裡的水果顏色日益鮮艷，酸度也慢慢變成甜度。我知道了！2004年份的Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réserve是瓶裝的陽光！只要有它，就不必擔心隨著時間的流逝，太陽漸漸向西方移動，黑夜悄悄降臨，因為喝下它你的身體中就有溫暖的陽光與滿滿的能量！
614小姐坐在吧台邊喝邊悠閒地閱讀著Bernard Pivot的戀酒事典(連客人都說她好享受)，我和小鋼砲一面忙著賣東西，但一有時間就會溜到吧台喝酒聊天。不知道是不是喝多了，剎那間有回到台中的感覺。那時大家常看著酒瓶，討論著這隻酒看起來很棒，那隻酒很厲害，那個客人很喜歡什麼酒，或是喝過什麼覺得好失望…我們總是那麼用盡全力工作，那麼樂於鬥嘴，並毫不遮掩地開懷大笑，那時候我真的覺得我們會是最棒的，最特別的！
透過酒杯，我好奇地觀察著我多年的好友，耳朵聽著另一個充滿熱情的店員在向顧客耐心地介紹著，我回到當下的這一刻。昨天被遺落在那兒，明天過後我們又會往何處去，好像都不那麼重要了。重要的是現在我們在一起分享一瓶美酒。沒錯，如果說世界上有比品嚐美酒更快樂的事，那肯定是把美酒與好友分享！
我會記得今天的。
DOMAINE DU PEGAU網站 http://www.pegau.com
PS. 我發現我可以拿這篇日記的某些片段來應徵日本漫畫或日劇的編劇！
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